يعد الزعفران من النباتات العطرية الزكية ويكون على شكل صبغة صفراء اللون ويستخدم في الطعام لإعطائه نكهة زكية أو يستخدم في تلوين الحلويات وكمادة منكهة في القهوة العربية،
وهو باهض الثمن إذ يتم انتاجه عن طريق تجفيف زهور الزعفران ليوضع بعدها على شبك رفيع على نار هادئه ثم يحفظ جيدا بطريقة محكمة كي لا يفقد قيمته، و تنتج حوالي ال 4000 زهرة 30 غرام من الزعفران.
ويستخدم الزعفران كعلاج طبي لتشنجات وانتفاخات البطن وفي علاج التهابات الجهاز التنفسي وغيرها من الفوائد الصحية، إلا أن الزعفران بكميات كبيرة على دفعة واحدة قد يكون مميتاً.
95 مشاهدة
