لماذا سمك السالمون لونه زهري؟

لان لحمه يظهر بهذا اللون اللون الزهرى المتدرج الى البرتقالى ، و قد سمى سالمون نسبة للون السلمونى و هو طيف يتدرج بين البرتقالى الفاتح و حتى اللون الزهرى 
و اللون الخاص بلحم السلمون يتدرج بين اللون الابيض و اللون الزهرى الغامق و يتوقف لونه طبقا للغذاء الذى يتغذى عليه من روبيان و الكريل ، و فى المزارع يتم اعطائه تلوين صناعى فى غذائه للتحكم فى لونه 

يكون سمك السلمون فضي اللون من الخارج اما من الداخل فيتدرج من اللون الابيض حتى اللون البرتقالي او الزهري و ذلك تبعا للمواد الغذائية التي تختلف في مستوياتها حسب غذاء السمك في تلك المنطقة و من هذه المواد الأستازانتين كاروتينويد