يعد السمك من الأكلات البحرية هو أحد الأطعمة الشهية التي يجب تناولها بشكل منتظم، و ذلك بسبب ما يقدمه تناول السمك من فوائد عظيمة للجسم، فيمكن شوي السمك كالآتي:
المكونات:
- أي نوع من الاسماك وأقوم بتنظيفه وغسله جيدا
- ملعقة كبيرة بهار سمك
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة كبيرة فابريكا
- رشة حمض الليمون
- نص ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 6 سنان ثوم مهروس
- 3 قرون فلفل أخضر مفروم ناعم
- نص كوب عصير ليمون
- حبة كبيرة بصل شرائح
- حبتين طماطم مقطع دوائر
- 3 حبات ليمون شرائح
- حبتان من الفلفل الحلو الملون مقطع دوائر متوسطة الرفع
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم مدوبة مع كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير :
أحضر طبق واسع وأضع فيه جميع البهارات: فلفل أسمر ، ملح ، بهار السمك، الكمون، فابريكا ، زيت الزيتون ، كركم ،فلفل الأخضر مفروم، الثوم المهروس، نص كوب عصير ليمون ، رشة حمض الليمون ، وأقلبهم جيدا ، ثم أثبلهم مع السمك من الخارج والداخل ، أحضر صينية و أوزع شرائح البصل والطمام والفلفل الملونة ثم أضع السمك ، و أسكب معجون الطماطم مدوب بالماء وأغلف الصينية بورق القصدير وأضعها بالفرن حتي ينضج ثم أرفع ورق القصدير وأحمر وجهها .
أقدمها بطبق مع الأرز الأبيض أو البطاطس المقلية والسلطات
12 مشاهدة
