كيفية عمل سمك الفيليه بصوص الليمون؟

نحتاج الى:
300 غرام سمك فيليه 
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام) 
ملعقة صغيرة فلفل أسود (10 غرام) 
كوب طحين (120 غرام)
3 فصوص ثوم بقشره 
قرنين فلفل حار  
ربع كوب زيت نباتي (60 مل)
لتحضير الصلصة: 
نصف كوب زبدة (120 مل) 
ربع كوب عصير ليمون (60 مل) 
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام) 
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود (5 غرام)

نضع الفيليه في جاط مع الملح و الفلفل الاسود و نخلطهم جيدا ثم نأخذ السمك و نغمسه في الطحين جيدا 
ثم نسخن الزيت و نضع الثوم و الفلفل الحار و نقلبهم على النار و نغمس السمك فيه و نقلبه حتى يستوي من جميع الجهات جيدا و يصبح لونه ذهبيا و نرفعه على النار و نحضر الصلصة
ضع نصف الزبدة في طنجرة على النار و نضيف اليها الليمون و نحركها جيدا ثم نضيف باقي الكمية مع الملح و الفلفل و نحركهم جيدا حتى يتمزجوا و نضعها على السمك و نقدمه