يجب تحضير بلح البحر على درجة حرارة تصل إلى (63) درجة مئوية، وكذلك الأمر بالنسبة إلى الأسماك ذات الزعانف، وحتى في حال اللحم الذي يسهل فصله بالشوكة، وكذلك عندمت تقوم بتحضير المحار أو الرخويات.
حيث أنه عند الناس الأصحاء قد لا يشكل الكثير من الخطورة، ولكن عند الأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة، أو بالنسبة إلى النساء الحوامل، فإن هذا سوف يؤثر على صحتهم بشكل كبير وقد يسبب حالات إسهال شديدة وإلام في المعدة.
وترجع قوة التسمم الغذائي من بلح البحر الميت إلى مناعة الشخص وصحته.
ولا بد من التنويه أنه في الوقت الحالي قد زادت نسبة التلوث في البيئة ومياه البحار والمحيطات، وهذا الأمر الذي يجعل خطر الإصابة بالتسمم الغذائي كبيرا.
■ ولكن ما هو بلح البحر ؟
إن بلح البحر هو عبارة عن واحد من الكائنات البحرية، و تكون منتشرة في المناطق الساحلية، وينتمي (بلح البحر) إلى بلحيات البحر.
حيث أن بلح البحر يكون في قواقع مغلقة، وإن هذه القواقع تحتوي على صمامين متطابقين، وما يصل بين الصمامين هو رباط مطاطي؛ يسمح بعملية اافتح والإغلاق للقوقعة.
ويتواجد بلح البحر على المناطق الساحلية؛ حيث أنه لاصطياده يتم الحفر باليد هناك، أو باستخدام أي طريقة مشابهة على الشاطيء، ويكون هذا الحفر لمسافة قريبة جدا قد تصل لذراع، أي أن اصطياده يتم بهذه الطريقة.
ومن الجدير بالذكر أن بلح البحر كذلك، يمتلك فائدة غذائية ويحتوي كذلك على كثير من العناصر الغذائية المهمة و المفيدة لجسم الإنسان.
ومن أهم هذه الفوائد و العناصر ما يلي:
● المعادن و الفيتامينات و الأحماض الأمينية والبروتينات، التي تعمل بدورها على تقوية الجسم، والعمل على إمداده بالكثير من الطاقة.
● تعمل كذلك على الحفاظ على صحة البشرة وتعمل على تجديد خلاياها؛ وذلك بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة.
● تعمل على معالجة فقر الدم؛ وذلك لاحتوائها على الكثير من المعادن الهامة لجسم الإنسان، ومن أهم هذه المعادن الحديد.
32 مشاهدة
