ما فوائد الكرفس الصحية

 يستخدم الكرافس في الكثير من الانظمه الغذائة لاحتوائه على سعرات حرارية منخفضة، وللكرافس فوائد عديدة على جسم الإنسان ومنها:
- تخفيض ضغط الدم و الكوليسترول الضار بالجسم 
- ترطيب الجسم ومنع الجفاف 
- غني بالمعادن والفيتامينات ومضادات الاكسدة 
- غني بمادة لكلوروفيل 
- معالجة اضطرابات النوم 
- تعزيز الجهاز المناعي والعصبي يقلل من الالتهابات وهشاشه العظام والتهابات المفاصل. 
- تقوية البصر 
- إدرار البول 
- غني بالالياف لذلك فهو يخفف من اضطرابات الجهاز الهضمي و يعمل على تحسين وتعزيز حركة الامعاء 
- المحافظة على المعدة وجدارها وعملها  والوقاية من قرحة المعدة

يحتوي الكرفس على ما يقارب جميع الفيتامينات الأساسية والمعادن والمواد المضادة للأكسدة  والطاقة وبدورها تحافظ وتساهم في تنظيم الوظائف الطبيعية و فوائد عصير الكرفس عدة ومنها :-

- يعمل على خفض نسبة الكولسترول بالدم .
- يعمل على افراز الاحماض الصفراوية أو الستيرويد .
- يقوم بالسيطرة على ضغط الدم .
- يمنع التكلس داخل المرارة والمثانة البولية .
- يحافظ على التوازن الحمضي القاعدي .
- مضاد للإلتهاب أمراض العظام مثل الهشاشة .
- يعمل على ادرار البول .
- يساعد على تخفيف الوزن .
- يعالج مشكلة اضطراب النوم أو الارق حيث يفرض تأثير مهدئ على أعصاب الجسم .
- يحمي الجلد .
- يحافظ على تجدد البشرة .

*   مصدر كبير لمضادات الأكسدة المهمة التي تحمي الخلايا والأوعية الدموية والأعضاء من الأكسدة، إذ يحتوي على فيتامين ج وبيتا كاروتين وفلافونويدات وغيرها من مضادات الأكسدة، حيث انه يقلل من حالات الالتهاب في الجهاز الهضمي والخلايا والأوعية الدموية والأعضاء. 

*   يقلل من الالتهابات، إذ تم ربط الالتهاب المزمن بالعديد من الأمراض بما في ذلك التهاب المفاصل وهشاشة العظام. 

*   يدعم الهضم، حيث ثبت أن السكريات المستندة إلى البكتين الموجودة في الكرفس، تقلل من قرحة المعدة، وتحسن بطانة المعدة وتعدل افرازاتها. 

يحتوي الكرفس على العديد من الفوائد الصحية و منها :
اولاً : يساهم الكرفس في تكوين الخلايا العصبية و ذلك لوجود مادة الابيجينين فيه كما يحافظ على صحة الدماغ و الذاكرة و يعمل على زيادة القدرة على التعلم .
ثانياً : يعمل على الكرفس على خفض مستوى ضغط الدم المرتفع و التقليل من مستوى الدهون الثلاثية و خفض مستوى الكولسترول الضار .
ثالثاً : يساهم الكرفس في تعزيز الشعور في الشبع و الشعور بالامتلاء حيث انه ذو سعرات حرارية منخفضة و مناسب للحمية و خسارة الوزن .
رابعاً : يحد من الامراض التي تصيب الجهاز الهضمي و يقلل من الالتهابات التي تصيبه و يحد من قرحة المعدة .

الكرفس:نبات اخضر يتم استخدام سيقانه في الطعام وهو وجبة خفيفة وقليلة السعرات الحرارية ويحتوي على العديد من العناصر الغذاءية التي تجعل منه مصدرا فعالا لتعزيز الصحة بشكل عام.

فوائد لكرفس الصحية:

-خفض ضغط الدم.
-تكوين خلايا العصبية في الجسم.
-انقاص الوزن والمساعدة على التخسيس.
-تنظيف الجسم من السموم وترميم الخلايا.
-تقليل خطر الاصابة بمرض السرطان.
-تقليل الالتهابات في الجسم وتامين حماية مضاعفة من الالتهابات.
-تحسين عملية الهضم .
-تقليل نسبة دهون الدم والكوليسترول الضار.

يعتبر من أحد أنواع الخضار ذات سعرات حرارية منخفضه، مما قد يجعل البعض يتناوله نيئ كبديل صحي للوجبات المنخفضه خلال اليوم.
فأوراقه الخضراء تعد منبع لمجموعة كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين ب1، ب2، ب6، و فيتامين ج، والبوتاسيوم و الكالسيوم و المغنيسيوم و الحديد و الفسفور، و كذلك يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية الضرورية لمساعدة الجهاز الهضمي في حال تعرضه إلى مشاكل في عملية الهضم، فهو يمد الجسم بالألياف اللازمة لعملية الهضم:  
مما يمنح الكرفس العديد من الفوائد الصحية لجسم الانسان، منها: 

- سيطرة على مستويات ضغط الدم
- مكافحة الالتهابات
- مكافحة السرطان
- محاربة فرط شحيمات الدم
- تعزيز صحة الجهاز العصبي 
- معالجة التهاب مفاصل النقرس 
- علاج تشنجات العضلات
- علاج في حالات الصداع 
- تخفيف ألام ومدة الدورة 
- نشاط مضاد للاكسدة 
- مساعد للنوم 
- يحفز للشهية 

يعتبر الكرفس  من أحد أنواع الخضار ذات سعرات حرارية منخفضه، مما قد يجعل البعض يتناوله نيئ كبديل صحي للوجبات المنخفضه خلال اليوم ومن اهم فوائد الكرفس على الصحة مايلي : 
1-يساعد الجهاز الهضمي على تسهيل عملية الهضم وحركة الامعاء لانة يحتوي على الالياف .
2- الوقاية من مرض السرطان .
3- يساعد على التخسيس .
4- يحسن الصحة الجنسية .
 5- يعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم. 
6- يساعد على الوقاية من مشكلة الحموضة. 
7- يساعد على علاج المفاصل .
8- يساعد في الحفاظ على صحة العين.
9- مفيد جداً لمرضى الضغط .
١٠- معالجة اضطرابات النوم .
١١ - تعزيز الجهاز المناعي والعصبي