~طريقة تحضير سلطة روبيان:
بعد تنظيف نصف كيلو روبيان مقشر نسلقه مع القليل من الملح
بعد نضجه نصفيا نقلبه في مقلاة بإضافة:
ملعقتان كبيرتان زيت
ماعقة صغيرة سماق و نتركه حتى يحمر و ينضج تماما
نقطع كل من قطع صغيره:
حبتين خيار
حبتين جزر
حبتين خس
حبتين ملفوف
حبتين فلفل بارد
حبتين طماطم
نتبلها بالملح
بعد خلط الخضار نضعها في طبق التقديم و نضع عليها الروبيان
نرش القليل من زيت الزيتون و نزينها بقطع الليمون.