كيف أعمل الطرشي؟

5 إجابات
rate image أضف إجابة
حقل النص مطلوب.
يرجى الانتظار
إلغاء
profile image
1549240408
لكي أقوم بتحضير طرشي لخيار كالآتي:
  •  اقوم بغسل الخيار جيدا وتقطيعه حسب الرغبة تم اضع في إناء زجاجي وأضع به ماء ومن ثم الملح والحامض الليمون وأذوبه جيدا بعد ذلك أضع الخيار في الإناء وتشكل عليه الماء المالحة وأغلقه جيدا،وأتركه حتي ينضج.
وعند نضجه أضعه بجانب المشاوي والشاورما.
11 مشاهدة
share تأييد
المكونات:لتر من الماء مع ١٠٠ جرام من الملح وربع كوب من الخل
طريقه التحضير:اذا كنتى تريدى تخليل الخيار لابد من ان تختارى الخيار الصغير حجما وتضعى الملح والخل على الماء واذيبهم جيدا ثم ضعى حبتين من الثوم غير المفروم بمعنى ان تضعيه كفصوص ثم ضعى في هذا الخليط الخيار واغلقى عليه جيدا
اما اذا كان لفت او جزر تقومى بتقطيعهم ثم تضعى عليه ١٠٠ جرام من الملح وتقومى بتقليبه جيدا بدون ماء وتتركيه ليله كامله ثم تغسليه جيدا وتضعيه فى المحلول المجهز سابقا 
15 مشاهدة
share تأييد
الطرشي تعمل بعدة خضروات فهناك طرشي الخيار والفلفل والباذنجان واللفت والجزر وغيرها .
وطريقة عملها متشابهة حيث نقوم بتنظيفها بالماء وتقطيع اللفت والجزر أما الخيار والباذنجان الصغير فلا يقطع بل ينزع رأسه فقط.
أضع نوع الطرشي الذي أريده في برطمان بلاستيكي .
أقوم بإذابة كمية ملح مناسبة في الماء والقليل من حامض الليمون .
أضع المحلول الملحي على الطرشي في البرطمان وأغلقه جيدا .
أتركه بحرارة جو المطبخ إلى أن ينضج .
ويقدم مع الوجبات الغذائية .

8 مشاهدة
share تأييد
profile image
ياسمين العسكري

مدرسة لغة عربية
1560337498
طريقة عمل طرشي الباذنجان وهى :~
  1. اقوم بسلق البادنجان ولكن لا نسلقه كثيرا حتى لا يذوب .
  2. نعمل له دقة وهى ثوم وفلفل اخضر وملح نهرسهم معا قليلا . 
  3. فتح الباذنجان من النصف ونحشيه بقليل من الدقة .
  4. نضع فى إناء زجاجى ونضيف إليه الماء والملح وحامل اللمون حسب الرغبة .
  5. نتأكد من اننا سكرنا الإناء جيدا حتى لا يدخل الهواء للداخل .
4 مشاهدة
share تأييد
profile image
طارق الدويك

شيف فندق ٥ نجوم
1549197677
طريقة تحضير طرشي زهرة على الطريقة العراقية:
 بعد غسل القرنبيط جيداً نقطعه إلى قطع بحجم متوسط مناسب و نضعه في مرطبان
نضيف اليه:
ثلاث فصوص ثوم
أربعة أكواب خل 
ملعقتان كبيرتان ملح ثم نضيف كمية ماء بحيث تغمر المكونات
نغلق المرطبان بإحكام و نتركه في مكان معتدل الحرارة لمدة خمسة أيام
و بعدها يكون جاهز للتقديم


12 مشاهدة
share تأييد