الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ ما هي طريقة عمل مخلل الخيار ؟

ما هي طريقة عمل مخلل الخيار ؟

3 إجابات
profile/إسراء-جمعة
إسراء جمعة
معلمة لغة عربية
.
٣٠ مايو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
مخلل الخيار هو من ألذ أنواع المخلل وأطيبها ولا يحتاج للجهد الكبير
  • المكونات:
  • كيلو غرام من الخيار
  • فلفل أخضر
  • ماء
  • ملح 
  • عصير ليمون
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بفتح طرف الخيار و الفلفل ونضعهم في مرطبان 
  • نذوب ماء وملح ونعصر عصير الليمون
  • ونسكبه فوق الخيار
  • ونغلقه جيدا لمدة أسبوعين لحد ما ينضج

profile/ياسمين-العسكري
ياسمين العسكري
مدرسة لغة عربية
.
٢١ مارس ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
مخلل الخيار من المخللات اللذبذة التي يتم تناولها بجانب الفلافل والمشاوي
المكونات:
  • خيار ذو حجم صغير
  • ملح 
  • ماء
  • حامض ليمون
الطريقة:
  1. نقوم بوضع الفلفل اﻷخضر في مرطبان ونضع الخيار 
  2. نقوم بوضع ماء ونذوب معها ملح وحامض ليمون 
  3. نقوم بتذوق نسبة الملوحة التي تتناسب مع الخيار 
  4. نضع الماء المذوب فوق الخيار ونتركه مغطى لمدة أيام حتى يستوي جيدا 

profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
١٨ فبراير ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات

طريقة تحضير مخلل الخيار:
 في وعاء حفظ المخلل نخلط المحتويات التية:
 غرام خيار مغسول خيدا و منشف
 20 غرام ملح طعام
 20 غرام حبوب كزبرة
 400 ملليلتر ماء
 50 ملليلتر خل ابيض
 20 ملليلتراً زيت زيتون
 4 فصوص كاملة ثوم
قرن فلفل حار طازج مغسول و منشف
نخلط المكوننات الاتية جيدا ثم نحكم اغلاق الوعاء و نتركه ثلاثة أيام لتصبح جاهزة للتقديم