كيف أعمل لقمة القاضي؟

لقمة القاضي وتسمى العوامة .
المكونات :_
كوب ونص ماء فاتر ، ملعقة كبيرة سكر ، ربع كوب زيت ،  ثلث كوب نشا ، ملعقة ونصف صغيرة خميرة ، كوبين طحين .

القطر:_ 
١- كوبين سكر ،كوب ماء ، بعض قطرات من عصير الليمون .

١- نضع أولا المكونات الجافة على الطحين السكر والخميرة والنشا ونقلبه جيدا .
٢- نضع الزيت والماء تدريجيا ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة رخوة.
٣- نتركها ترتاح نصف ساعة.
٤- أقوم بتسخين زيت القلي وأقطع العجينة دوائر صغيرة باستخدام ملعقة صغيرة .
٥- أستمر في التقليب حتى تتحمر .
٦- أضعها مباشرة في القطر البارد .

لقمة القاضي 
اثنان كوب دقيق.
اثنان ملعقة سيرج أو زيت نباتي.
اثنان ملعقة كبيرة خميرة 
اثنان ملعقة كبيرة سكر
ماء العجين.
ذرة ملح
عسل لتزين
زيت القلي.
نخلطها جميعها مع بعض ونضع الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتا تصبح عجينة رخوة
نتركها حتي تخمر.
توضع الزيت علي النار  .
ونقطقها شكل كرات صغيرة ونحوها بالزيت الحامي لكي نحصل عليها مقرمشة مع استمرار التقليب .
عند خروجها من الزيت مقرمشة فورا نضعها بالعسل .

لقمة القاضي من الحلويات التي يفضلها كثير من الأشخاص وخاصة الأطفال ، حتى تقومي عزيزتي بعمل لقمة القاضي اتبعي معي هذه الخطوات :-
المكونات :-