مكونات العوامة:
كوبان من الدقيق.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من النشا.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
ملعقة صغيرة من السكر.
فانيلا سائلة حوالي ملعقة صغيرة
كوب وربع من الماء.
زيت ذرة للقلي.
طريقة التحضير:
- اخلط المكونات جميعها في وعاء الخلاط إلى أن تتكون عجينة سائلة.
- ضع العجين في طبق ثم غط الطبق بقطعة نايلون وضعها في مكان دافئ لمدة ساعتين
- قلب العجين بعد انقضاء ساعة من وقت التخمير، ولعدة ثوان فقط.
- سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- شكل العوامة بالطريقة المرغوبة، ضع الملعقة الصغيرة في الزيت ثم ضعها في عجينة العوامة لتملأها، ثم ضع الملعقة فوق الزيت الساخن في المقلاة وأسقط العوامة بإصبعك الإبهام لتنزل العجين على شكل كرة متناسقة في الزيت.
- كرر الخطوة السابقة إلى أن تمتلئ المقلاة.
- اضغط على الكرات في الزيت بخفة باستخدام ملعقة ذات ثقوب مع التقليب كي تصبح الكرات ذهبية اللون من جميع الجهات. أخرج العوامة من الزيت وضعها في القطر مباشرة.
49 مشاهدة
