يحتوي كل 100 جرام من بذور دوار الشمس المجففة والمقشرة والغير مملحة على 550-600 سعر حراري و على 20 جرام بروتين و 50 جرام دهون ..
ويحتوي كل 100 جرام من بذور دوار الشمس المحمصة والمقشرة والغير مملحة على
600-650 سعر حراري وعلى 17 جرام بروتين و 55 جرام دهون..