كم سعرة حرارية في بزر عباد الشمس؟

يحتوي 28 غرام من بذور عباد الشمس على ما يقارب 166 سعرة حرارية و 15 غرام من الدهون و 6 غرام من الكربوهيدرات و 6 غرام من البروتين كما تحتوي بذور عباد الشمس على فوائد متعددة و من ابرز هذه الفوائد ما يأتي :
اولاً : يعتبر مصدر غني بفيتامين هـ الذي يعد من مضادات الاكسدة التي تقاوم الجذور الحرة و تقلل الاصابة بالامراض بالاضافة الى اهميته في الحفاظ على صحة الجلد و البشرة و يقلل من ظهور التجاعيد و اثار الشيخوخة .
ثانياً : يحتوي على الدهون الصحية التي تعمل على تقليل مستوى الكوليسترول الضار و تقليل خطر الاصابة بالامراض .

تعد بذور عباد الشمس من الأغذية المنخفضة السعرات الحرارية ، حيثً أنها ذات محتوى منخفض من الكربوهيدرات وغنية بالفيتامينات والمعادن والدهون المفيدة، ومن الممكن تناول وشراء بذور عباد الشمس اما نيئة او محمصة او متبلة مما يغير من خواصها الغذائية، وقد ذكرت وزارة الزاعة الامريكية ان الحصة الواحدة (1/4 كوب) اي 34 غم من حبات بذور عباد الشمس 

تحتوي على :

* السعرات الحرارية: 207.

*الدهون:19غم.

*صوديوم:1غم.

*الألياف:3.9غم.

*البروتين:5.8غم.

*الكربوهيدرات:7غم.

ومن أبرز فوائده الصحية:

يساعد في عملية الهضم،يخفف من الإمساك،يساعد في الحافظة على الوزن الصحي حيث يزيد من الشبع،يقلل من مخاطر بعض الامراض منها السكري والقلب وبعض أنواع السرطان،يساعد في المحافظة على الخلايا من التلف لاحتوائه على فيتامين ه.

ملعقة كبيرة من بذور دوار الشمس المملحة والمحمصة تحتوي على حوالي 45 سعرة حرارية يساعد تناولها في حماية الجلد من تأثير الأشعة فوق البنفسجية كما انه يخفف الإحساس بالجوع الناتج عن انخفاض السكر في الدم وايضا يساعد تناول هذه البذور على خفض ضغط الدم والكولسترول، وذلك لمحتواها من الدهون غير المشبعة.

المحتوى الغذائي لبذور دوار الشمس :
إنّ ملعقة كبيرة من بذور دوار الشمس المملّحة والمحمّصة تحتوي على حوالي 45 سعرةً حراريّة، وأربعة جرامات من الدهون، ومليجرامان من فيتامين هـ. يمكن استخراج بعض الزيوت من هذه البذور؛ حيث إنّ ملعقةً كبيرةً من زيتها تحتوي على 120 سعرةً حراريّة، و14 جراماً من الدهون، و6مليجرام من فيتامين هـ. تحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن كالحديد، والفسفور، والمنغنيز، والسيلينيوم. تحتوي على البروتين والألياف الغذائية. لا تحتوي على الكولسترول أو الصوديوم.

فوائد السعرات الحرارية في بزر عباد الشمس في أنه يحتوي على البروتين ويخلو من الأملاح والكولسترول 

دوار الشمس يزرع للاستفادة من بذوره واستخراج زيته وموطنه الاصلي امريكا الوسطى وله عدة فوائد في حل مشاكل الهضم وتخفيض السكر في الدم وتخفيض الكوليسترول وتنشيط عمليات الايض في الجسم ويعتبر بذور دوار الشمس غنية بالسعرات الحرارية لكن اذا تم تناولها بمقدار معين يمكن ان تخفض الوزن حيث ان ملعقة من بذور دوار الشمس تحتوي 45سعر حراري