يحتوي 100 غرام من الشوفان على ما يعادل 389 سعرة حرارية و 66 غرام من الكربوهيدرات و 10 غرام من الالياف بالاضافة الى وجود الفسفور و الحديد و الكالسيوم و المغنيسيوم فيه ، من فوائد الشوفان للجسم ما يأتي :
* يحتوي على نسبة عالية من الالياف التي تعمل على زيادة الشبع و تقلل من الرغبة بتناول الطعام و يساعد على خسارة الوزن .
* يعمل الشوفان على خفض ضغط الدم و ذلك عن طريق توسيع الاوعية الدموية .
* يساهم في تحسين حساسية الخلايا للانسولين و يقلل من الاصابة بمرض السكري .
* يساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار و المحافظة على صحة القلب .