ما هي طريقة الرز المعمر ؟

انا من عشاق الرز المعمر المالح لان وجدت ناس كثيره تقوم بعمله مسكر فطريقه المالح ناتي بالرز ويتم غسله ونقعه في الماء مده ثم تقوم بتصفيه الماء ووضع الحليب عليه وتركه مده حتي يصبح الارز ابيض اكثر ثم وضع معلقه زبده وقشطه علي الوجه ورشه ملح ثم وضعه في الفرن حتي ينضح ويصبح محمر الوجه فرشه الملح لا تجله مالح ولا مسكر فهو معقول يمكن اكله جمب صنيه بطاطس بالفراخ او اكله بالعسل الاسود وبالهنا والشفا

في الرز المعمر الحلو ودا طعمه جمييل جداا بيبقي بيتحط عليع لبن وسكر وبيتحط في الفرن جربوه هتحبوه اوي 

اولا انه يكون من الذ الاطباق في العاده 
اولا نقع كوبين من الارز ثم نحضر صينيه ومن المفضل فخار نضع الرز ثم ٢ ونص من الحليب ونضع ملح وسمن وقشطه ويقلب ثم يدخل الفرن درجه الحراره لابد ان تكون مرتفعه حتى الغليان ثم يخرج حار من الفرن ويمكن تناولها بالسلاطه والدجاج المشوي وهذه الوصفه تكفي من ٤ الى ٥ اشخاص

الرز المعمر هو من الاطباق ال*صرية المشهورة في منطقة الصعيد واصيوت ويحض: بالطريقة التالية:
يوضع كيلو  من الارز المصري قصير الحبة في صحن عميق 
 تضاف  ثلاثة اكواب ونصف من الحليب على الارز.
يتبل الارز بالملح ورشة من الفلفل الاسود،تضاف كمية وافرة من القشطة البلدية على الارز وتقلب المكونات حتى تتجانس جيدا 
يدهن قدر فخار  باللبن الزبادي، ثم توضع المكونات فيه.
توزيع طبقة سخية من السمن او الزبدة على على سطح  الارز ، وادخاله الفرن لمدة ٣٠ دقيقة  حتى ينضج.
يحمر سطح الارز المعمر  ليأخذ اللون الذهبي ثم يقدم.