كيف أطبخ في قدر الفخار؟

الطبخ في طبق الفخار يعد لذيذ جدا و سهل لكن يجب نقع قدر الفخار بالماء ليلة كاملة قبل استعماله للمرة الاولى ثم بعدها نتركه يجف و ندهن القدر من الداخل قطعة دهن او زبدة ثم نضع الخضار و اللحم الذي نريده و نغلقه جيدا سواء بالقصدير  او بغطاءه و ندخله الفرن على حرارة 250 او اقل 

طريقة الطبخ في الفخار هي منذ القدم لكن عادت وانتشرت مرة أخرى من جديد ، حيث يمكن طهي اي نوع من الأكل بالفخار و يعطي الأكل نكهة مختلفة تماماً ولذيذة ، مثلاً يمكن أن نحضر بصلة مع سمنة ونضعها بالفخارة ثم نقطع قطع البندورة صغيرة و فليفلة خضراء مع قطع اللحم راس العصفور ووضعها كله بالفخارة ونضع عليها فثقليل من عصير البندورة الطازج ثم نغطيها بخبز الشراك ونضعها بالفرن حتى تنضج على نار هادئة ويمكن أن تأخذ وقت طويل لتنضج و لكن سوف يكون لها طعم مختلف .