يوجد هناك العديد من أنواع الجبن المنتشرة بكل الدول بأشكالها وأنواعها، فالجبن هوغذاء شهي ومشهور فهو مصنوع من حليب الأغنام والأبقار والعديد الألبان،وللجبن العديد من الأنواع وهيا:
- الجبن الطري حيث تصل رطوبته بنسبة 50 إلي 70%.
- الجبن الجاف حيث تصل رطوبته بنسبة30إلي 40%.
- الجبن النصف طري فإنه يحتوي علي الفيتامينات ويتميز بلونه الأبيض وبقوامه الطري.
- الجبن شديد الجفاف حيث تصل رطوبته بنسبة20إلي 25%.
- الجبن النصف جاف حيث تصل رطوبته بنسبة 40 إلي 50%.
ويوجد أنواع مختلفة في أنحاء الدول مثل:
الجبن الرومي ،الجبن القريش،الجبن البارميزان،جبنة شيدر، جبنة موزاريلا.
25 مشاهدة
