كيف أطبخ صينية السمك المشوية؟

المكونات :
سمك كبير الحجم منضف ,ملح كمون . ببركة . فلفل شطة , ثومة وفلفل اخضر وبندورة وبشر ليمون وعصير ليمون وزيت نباتي

طريقة العمل :

وتقدم بالهناء والشفاء

يعتبر السمك من افضل الوجبات والذها وهو مصدر غنى بالكالسيوم والفيتامينات وكثير من العناصر الغذائية الاخرى مثل اليود وغيره ويتم شوى السمك باحدى طريقتين 1/ ينظف السمك جيدا من القشره وما بداخله ويغسل جيدا وفى قدر على النار يوضع زيت الزيتون ويفرم عليه حبه بصله متوسطة وتقلب ثم يوضع عليها طماطم مقطعه مربعات صغيره ويوضع عليها فلفل اخضر مقطع وبقدونس مقطع ويوضع عليه الملح والفلفل الاسود والتوابل ويتبل السمك بالدقه التى تحتوى على الثوم والفلفل الاحمر والملح بعد فتح السمك تماما يوضع به الخلطه التى تم عملها وهى البصل والطماطم والفلفل والبقدونس  ويوضع فى صنيه بعد دهنها بالزيت ويوضع عليه ليمون ويرش عليه الزيت  ويوضع فى الفرن .2/ ينظف السمك جيدا ويغسل ويتبل بالدقه ويغمس بالرده ويوضع فى صنيه مدهونه بالزيت ويرش السمك بالزيت ويوضع عليه الليمون ويوضع فى الفرن . ويقدم . بالهنا والشفا 

يعتبر السمك من أهم المأكولات على الوجود وأكثرها فائدة لاحتوائها على عد عناصر غنية بالكالسيوم والحديد والفيتامينات ونذكر من ذلك اهم عنصر يحتويه السمك الا وهو اليود الذي يساعد الجسم على النمو بشكل صحيح ونمو العضلات والاعصاب كما يساعد على نضج الجنين بسرعة كما انه يساعد على حماية الغدة الدرقيه.
لذا يجب تناول الاسماك بكثرة وهناك عدة طرق لطهي السمك ومنها صينيه السمك المشويه ولاعداد تلك الصنف علينا اتباع الاتي :
1- احضار السمك وازالة قشوره الخارجيه وتنظيف السمك من الداخل  
2- غسل السمك جيدا بالماء ونقعه بالليمون والخل والملح والطحين وزيت الزيتون لمدة ثلث ساعة من اجل القضاء على رائحته الكريهة وتنظيفه.
3-تقطيع البصل والبندورة والثوم والفلفل الاخضر.
4- غسل السمك جيدا بعد نقعه وتتبيله وحشوه من الداخل بدقة الثوم والفلفل .
5- نحضر صينية تيفال ونضع بها البصل والبندورة والثوم والفلفل والسمك المتبل المحشي ونلفها بالقصدير .
6- نضع الصينية بالفرن ونشعله اولا من الاسفل وعند استواء السمك نرفع القصدير ونحمر صينية السمك من الاعلى . ويقدم  مع الليمون .