يوجد العديد من الوصفات الشهية التي يستخدم فيها لحم الجمل انا شخصيا جربت تحضير وصفة برغر لحم الجمل لذيذة وأنصح بتجربتها.
الوصفة : برغر لحم الجمل
المكونات
- 2¼ لحم جمل مفروم (أو لحم بقري)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم ناعم
- 6 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة أوراق نعناع مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة بتلات ورد الطهي المجففة المفرومة
- 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا حمراء
- 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- عصير ليمون
- ملح فلفل
- كاتشب
- 5-6 طماطم ناضجة مفرومة تقريبًا
- 4 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة
- 4 ملاعق صغيرة عسل
- زيت الزيتون
- ملح وفلفل
الطريقة
- ضع الكمية في محضر الطعام على النبض (لا تجعلها طرية جدًا).
- اعجن بعضها وشكلها على شكل 4 قطع. يغطى ويبرد جيداً قبل الطهي.
- اقليها في مقلاة جافة لمدة 4 دقائق للجانبين أو حسب المستوى المفضل لديك من النضج.
- قدميها في خبز بالسمسم المحمص مع كاتشب طازة وجميع الزركشة: شريحة جبن ، طماطم وحلقات بصل.
- لتحضير الكاتشب: تُمزج الطماطم في الخلاط حتى تصبح ناعمة إلى حد ما ثم تُقلى برفق في القليل من زيت الزيتون لمدة 5 دقائق.
- تُضاف القرفة والعسل وتتبل وتترك على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة سميكة ولامعة (حوالي 10 دقائق).
19361 مشاهدة
