كيف أطبخ بيض الغنم؟

المكونات 
زوج من بيض الخروف 
كوب بقسماط
بيضة مخفوقة
ملعقة كبيرة خردل 
لتر زيت نباتي للقلي
رشة ملح وفلفل اسود 
عصير ليمون للتقديم

الطريقة
بنضف بيض الخاروف وبنقشر الطبقة الخارجية وبنقطعها لشرائح عريضة وبنتبلها بالملح والفلفل
بوعائين واحد بنخلط فيه البيض والخردل وواحد للبقسماط 
بمقلاة عميقة بنسخن الزيت منيح 
بنحط شرائح بيض الخاروف بالبيض والخردل وبعدها بنحطها بالبقسماط وبنحطها بالزيت لدقيقتين لتاخد اللون وبنطلعها من الزيت وبنصفيها منيح 
وبنحطهم بصحن التقديم مع عصير الليمون والخضروات والخبز