كيف أطبخ بيض شكشوكه؟

نحتاج إلى : 
5 حبات بندورة كبيرة 
3 بيضات 
4 ملاعق زيت زيتون (60 مل )
3 فصوص ثوم مهروس
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة

نغسل البندورة و نقشرها و نفرمها فرم ناعم  
ثم نضع الزيت في المقلاة و نضع الثوم عليه و نقليه قليلا ثم نضيف البندورة و نضع الملح و نتركها 10 دقائق أو أكثر حتى تستوي على نار هادئة
ثم نخفق البيض أو ممكن أن نعمله بيض عيون و نضعه فوق البندورة دون ان نحركه و نرش الفلفل و نغطيه 3-5 دقائق حتى يستوي ثم نرفعه عن النار 

نقوم باحضار الطماطم وغسلها وتقطيعها واحضار البصل والفلفل الأخضر والثوم وتقطيعهم وحلوستهم حتى يذبل البصل ونضيف الطماطم اليه ونضع الملح عليهم ونتركها حتى تستوي الطماطم ثم نحضر البيض ونضعه وسط الطماطم على شكل أقراص ونضيف الفلفل الأسود عليها ونقدمها