كيف أطبخ مخ الخروف ؟

نحتاج الى:
3 فصوص ثوم مهروس
قرن فلفل حار مقطع شرائح رفيعة
4 قطع مخ خروف
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام)
حبتان بندورة مفرومة ناعم
القليل من اوراق الكزبرة المفرومة 
كوب زيت (240 مل)
نصف ملعقة صغيرة كمون (5 غرام)

في طنجرة نضع ملعقتين كبيرتين زيت (30 مل) و نضيف شرائح الفلفل و الكزبرة والبندورة و الملح و الثوم و نقلبهم مع بعض ثم نضيف قطع مخ الخروف و نقلبه على نار هادئة لمدة 15 غرام بعدها نضيف الكمون و نقدمه 

سأقدم لكي عزيزتي طريقة طبخ مخ الخروف 
المكونات :-