عند سلق اللزانيا يجب دائما قراءة المكتوب على العلبة الخارجية لها و ذلك لانها تختلف من نوع لنوع و حسب الشركة المصنعة ايضا فمنها ما يحتاج سلق 3 دقائق فقط و منها ما يحتاج اكثر حتى 10 او 15 دقيقة حتى .. و يفضل دائما ان تسكب المياه على اللزانيا مغلية مسبقا و يضا اليها القليل من الزيت و الملح كي لا تلتصق