تحتوي بيضة متوسطة الحجم على ما يقارب 6 غرام من البروتين حيث يحتوي البروتين على عدة فوائد لجسم الانسان و من هذه الفوائد ما يأتي :
اولاً : يساهم البروتين في الحفاظ على الكتلة العضلية و يزيد من قوتها و يعمل على بناء خلاياها و انسجة الجسم المختلفة و الخلايا .
ثانياً : يحافظ البروتين على العظام و يقي من الاصابة بهشاشة العظام و يزود الجسم بالنشاط و الحيوية و الطاقة .
ثالثاً : يعمل البروتين على الحفاظ على صحة الشعر و يقي من تلفه و سقوطه و يقلل من اصابته بالجفاف .
رابعاً : يحافظ على هرمونات الجسم و يحافظ على صحة الاسنان و يقي من الاصابة بتسوس الاسنان .