كل 100 غرام من الكرز الأحمر يحتوي على 50 سعرة حرارية , بحيث يعد الكرز من الفواكه اللذيذة والمليئة بالفوائد الصحية -, والذي يحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات , والعناصر المتنوعة , والالياف , وكل هذه المجموعات تدعم صحة الجسم وتقلل من مخاطر الكثير من الأمراض .
- يعتبر الكرز مصدر غني بالـ Anthocyanin والتي تعطي اللون الأحمر للكرز, وتعتبر أحد مضادات الأكسدة , والتي تساعد في الحماية من مخاطر الجذور الحرة .
- يحتوي الكرز على الـ phyochemicals والتي بدورها تحمي الجسم من أنزيمات تؤدي إلى ظهور الإلتهابات , وتقلل من إلتهابات المفاصل .
- يحتوي الكرز على فيتامين C والبوتاسيوم , حيث أن البوتاسيوم يعمل على تقليل ضغط الدم والسكتات الدماغية .
- الانثوسيانين الموجود في الكرز يساعد على تعزيز الذاكرة .
- يحتوي على الألياف والتي تقلل من سرطانات عديدة , حيث أن الدايت الغني بالألياف ايضاً يساعد في خسارة الوزن ويعطي شعور بالشبع والذي بدوره يسيطير على مستويات سكر الدم .