ما طريقة طهي الكفتة بالطحينة؟

Question

Esraa Ali mohamed · Accepted Answer

سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ . احضري طبق فرن واسع
في مفرمة اللحم ضعي اللحم، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، اضيفي البهار، الملح، وشغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على كفتة ناعمة.
إدعكي الكفتة عدة مرات بين يديك ثم شكليها إلى كرات متوسطة الحجم.
في مقلاة واسعة سخني الزيت، اقلي الصنوبر، اتركيه جانبا ، اقلي كرات الكفتة لتصبح ذهبية اللون.
ضعي كرات الكفتة في طبق الفرن
الصلصة: في نفس المقلاة اضيفي الزيت، البصل، قلبي ليذبل البصل ثم ابعديه عن النار
في طبق عميق ضعي الطحينة، الروب، الماء، عصير الليمون، الملح، الفلفل وقلبي لتحصلي على صلصة سائلة، اضيفيها الى البصل، قلبي لتختلط مع البصل ثم وزعيها على كرات الكفتة.
ضعي الطبق في الفرن 20 دقيقة لتتسبك الصلصة وتنضج الكفتة تماما.
أخرجي الكفتة من الفرن. وزعي الصنوبر المقلي والبقدونس ، قدميها مع الأرز

ياسمين العسكري · Answer

الكفتة بالطحينية من الأكلات المحببة لدى كثير من الأشخاص .
لكي تعرفين طريقة طهي الكفتة بالطحينية عزيزتي اتبعي هذه الخطوات :-
المقادير :-

طريقة التحضير :-

قومي بوضع الملح والفلفل الأسود وبهار الطبيخ على اللحمة المفرومة .
كفتي اللحمة المفرومة على شكل أصابع .
ضعي اللحمة في صينية ثم ضعيها على نار هادئة وضعي عليها القليل من الزيت حتى لا تلتصق اللحمة بالصينية واتركيها حتى يتغير لونها .
نقوم بوضع البطاطا والبصل والفلفل كل هذه المكونات مقطعة لشرائح على اللحمة .
نضع عليهم ( الطحينة مع الليمون مع الماجي وبهار الطبيخ والملح والفلفل الأسود ) في الصينيه ، ونتركهم على النار حتى يستووا .
حمري الصينية في الفرن حتى يعطيها لون جميل .

صحة وعافية