الرئيسية طبخ حلويات ومعجنات المنزل والمطبخ كيف أقلي القطايف؟

كيف أقلي القطايف؟

6 إجابات
profile/تسنيم-الداعور
تسنيم الداعور
قبل ٦ سنوات
القطايف من الحلويات الأكثر انشاراً في بلاد الشام و تشتهر كثيراً في شهر رمضان وتختلف أحجام القطايف فمنها المتوسط ومنها الكبير الذي يمكن حشوهم اما بالجوز أو الجبنة ، ومنها القطايف الصغيرة التي تسمى بالعصافيري التي تؤكل نية، ومن القطايف التي يمكن شويها أو قليها حيث نقوم بحشي القطايف و نقوم بتحمية الزيت ونضع الطايف ليصبح لونه ذهبياً ثم نضعه على ورق المطبخ وبعدها نضعها بالقطر لفترة ثم نقوم بتقديمها ورش الفستق الحلبي عليها  وتقديمها سخنة.

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/هيلين-فايز
هيلين فايز
معلمة تعليم أساسي
.
٠٤ نوفمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
نحضر القطايف ونحشيه بحشوة المكسرات وجوز الهند أو بحشوة اللبن مع جوز الهند ونقوم بغلقه ونضع الزيت على النار ونحميه ونقوم بوضع القطايف في الزيت لنقليه حتى يتحمر من الوجهين ثم ننشله ونصفيه من الزيت ونضعه في العسل وننشله على ورق متشرب ونضع عليه جوز الهند ونقدمه ساخنآ

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/إسراء-جمعة
إسراء جمعة
معلمة لغة عربية
.
٢٩ مايو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
قبل قلي القطايف عليك اولا بالحشوات التي ترغب هناك حشوه السمك حشوه القشطه وهناك حشوه جوز الهند والمكسرات وهناك حشوه المهلبية،ثم بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة بها زيت  نباتي وانا جاهل ويسخن جيدا ثم نبدا بوضع القطائف المحشيه حتى يصبح لونه احمر وشكله مقرمش اقوم بوضع في المصفاه بعدها نقوم بوضعها في القطر وبعدها نضعها في التقديم 

profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٢٦ مايو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
كيفية قلي القطايف بحشوة الجبنة:
تحضير حشوة الجبنة:
كوب جبنة عكاوي
كوبان جبنة نابلسية محلاة
او يمكن استبدالهم بجبنة القطايف الجاهزة
ملعقة كبيرة و نصف سكر (يمكن إضافة السكر حسب الرغبة)
نصف ملعقة كبيرة  قرفة
نقوم بحشو العجينة الجبنة و بحذر بحيث لا تتمزع العجينة
في وعاء عميق بالزيت على النار نقلي القطايف بعد ان يسخن الزيت حتى يتحمر القطايف تماما و يصبح مقرمشا لنغمسه في القطر و نقدمه

profile/ياسمين-العسكري
ياسمين العسكري
مدرسة لغة عربية
.
٢٦ مايو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
يمكنني قلي القطايف اللذيذة بهذه الطريقة :-:
  • من خلال تجربتي اقوم اولا بحشو القطاتيف بالحشوة الني اريدها ، سواء اكانت تمر او قشطة واو ججبنة او مكسرات .
  • اغلق حبة القطايف .
  • اضع زيت نباتي نضيف في مقلاة واحميه جيدا ثم اسقط حبات القطايف به واتركه حتى يتحمر ثم اقلب الحبة على الوجه الاخر حتى يتحمر .
  • اقوم بتصفية القطايف من الزيت واسقطه في القطر واقلبه لمدة سبع الى ثمانية دقائق واصفيه ثانيا .
  • اقدم القطايف مع فنجان من القهوة 

profile/سارة-دراز
سارة دراز
محررة
.
١٣ نوفمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
يمكن قلي القطايف كالآتي :
  1. إحضار عجينة القطايف الجاهزة والتي شرائح مدورة .
  2. تحضير الحشو وهو : زبيب وجوز الهند ومكسرات مطحونة - يفضل البندق أو السوداني أو الجوز -
  3. حشو القطايف بالقليل من الخليط وثنيها نصفين وضغط الأطراف لإغلاقها جيدا .
  4. تسخين زيت نظيف في قدر على النار وتركه يسخن جيدا .
  5. وضع القطايف حتى تأخذ اللون الذهبي من الناحيتين .
  6. إخراج القطايف من الزيت ووضعها في وعاء مسطح به مناديل ورقية .