ما مكونات الأوزي؟

نحتاج الى:
كيلو ارز بسمتي مغسول و منقوع
كوبين ماء  (480 مل)
دجاجة مقطعة ارباع 
حبة بصل مقطعة ارباع 
3 حبات جزر مقشر و مقطع مكعبات صغيرة 
100 غرام ذرة 
100 غرام بازيلاء
250 غرام لحمة مفرومة 
ملعقة صغيرة بهار اوزي (15 غرام)
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (15 غرام)
ملعقة صغيرة كمون مطحون (15 غرام)
ملعقة صغيرة كركم (15 غرام)
ملعقة صغيرة جوزة الطيب (15 غرام)
ملعقة صغيرة هيل مطحون (15 غرام)
3 ملاعق صغيرة ملح (45 غرام)
50 غرام لوز محمر 
5 فصوص ثوم مهروس 
ورقتين غار 
4 ملاعق زيت نباتي (60 مل)

نقوم بتحضير الأوزي من المكونات الأتية :
لحمة ضان مفرومة , بازيلاء , ذرة , أرز بسمتي " حبة طوبلة , بصل مفروم مربعات , ملح , فلفل أسود , قرفة , بهار طبيخ , كاري , مرقة لحمة أو دجاج , هيل مطحون , ورق غار , ثومة حسب الرغبة "يمكن الإستغناء عنها " , زنجبيل .

كل ما أحتاجة لطبخة الأوزي،  
- لحمة مفروم
- بازيلاء 
- ذرة 
- جزر
- أرز بسمتي مغسول ومنقوع 
- ولوز وفزدق مشرح للتزيين. 
- بصل وثوم
- بهارات مشكلة، بهار طبيخ، زنجبيل، قرفة، ورق غار، حب هيل، ملح، فلفل أسود و
اخضر
- زيت نباتي 
- دجاج 

يتم عمل خلطة اللحمة مع الجزر والذرة والبازيلاء والبهارات المشكلة 
اقوم بطبخ الارز المغسول والمنقوع جيدا مع زيت 
تحمير الدجاج بعد غسلة وتقطيعة جيدا 
اقوم بخلط الارز المطبوخ مع خلطة اللحمة المفرومة والخضروات بعض النضج ويتم تقديمها مع وضع الفزدق واللوز ووضع قطع الدجاج الناضج.  
تقدم مع سلطة ولبن