كيف يمكن تحضير طبق أوزي

نحتاج الى:
كيلو ارز بسمتي مغسول و منقوع
كوبين ماء  (480 مل)
دجاجة مقطعة ارباع 
حبة بصل مقطعة ارباع 
3 حبات جزر مقشر و مقطع مكعبات صغيرة 
100 غرام ذرة 
100 غرام بازيلاء
250 غرام لحمة مفرومة 
ملعقة صغيرة بهار اوزي (15 غرام)
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (15 غرام)
ملعقة صغيرة كمون مطحون (15 غرام)
ملعقة صغيرة كركم (15 غرام)
ملعقة صغيرة جوزة الطيب (15 غرام)
ملعقة صغيرة هيل مطحون (15 غرام)
3 ملاعق صغيرة ملح (45 غرام)
50 غرام لوز محمر 
5 فصوص ثوم مهروس 
ورقتين غار 
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون (30 مل)
ملعقتان كبيرتان زيت ذرة (30 مل)

نضع الدجاج و البصل المقطع و ملعقة زيت زيتون و كوب ماء و ورقة غار مع ملعقة ملح في طنجرة على نار هادئة مدة نصف ساعة حتى ينضج 
نزيل الدجاج من المرق و نحتفظ به و نضع الدجاج في صينيّة فرن مدهونة بالزيت، ثم ندخله إلى فرن على درجة حرارة 200 حتى يتحمر 
نسخن زيت الذرة في طنجرة على النار و نضع الجزر و البازيلاء و الذرة و نحركهم جيدا ثم نضيف كوب الماء و ورقة الغار و نترك الخليط على نار هادئة مدة 10 دقائق
نضيف الأرز و خليط البهارات و ملعقة الملح و الثوم و مرق الدجاج الى خليط الخضار و نحركهم حتى يتجانسوا و نغطي الخليط و نتركه على نار هادئة 20 دقيقة حتى ينضج الارز 
نسخّن الكمية المتبقية من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم نضع اللحم المفروم، والكمية المتبقية من الملح ونحرّك جيداً حتّى ينضج اللحم، ثم نرفعه عن النار ونضعه جانباً
نسكبه في صحن للتقديم و نزينه باللحم المفروم و اللوز المحمّر، ونقدمه بجانب اللبن الزبادي

يمكنني تحضير طبق الأوزي ولكن يجب أن أوفر مكوناته أمامي
أقوم باحضار نصف كيلو كفته مفرومة
فزدق مقلي وبقدونس للتزيين
أرز بسمني نصف كيلو
دجاجة مقطعة
بازيلا وجزر وذرة 
أقوم بتنظيف الدجاجة وسلقها وبعدها أقوم بطبخ الأرز من خلال تقليبه بالقليل من الزيت النباتي وطهيه جيدا 
وأقوم بتقليب البازيلا والجزر والذرة بالقليل من الماء حتى تصبح الخضروات طرية فأضيف عليهم الكفته وأضع البهارات والملح وأتركه حتى ينضج 
وبعد ذلك أقوم بسكب نصف الخضروات والكفته بداخل الأرز وأقلبهم
وأقوم بشوي الدجاجة وسكب الأرز في البايركس وأضع عليه الدجاجة المشوية والخضروات بالكفته فوقه وأضع البقدونس المفروم والفزدق المقلي على الوجه
صحتين وعافية