كيف نقلي الباذنجان ؟

7 إجابات
rate image أضف إجابة
حقل النص مطلوب.
يرجى الانتظار
إلغاء
اولا نقوم بتنظيف الباذنجان بالماء وغلسه جيدا ومن تم تقشير الباذنجان على شكل شرائح دائرية ام مستطيل وتكون نوعا ما رقيقة تم نقوم باضافة القليل من الملح على الباذنجان ومن تم خلطهما  مع بعض وتركهما لمدة بسيطة و من تم نقوم باحماء السيرج الخاص بالقلي ووضع الباذنجان داخلة وبعد الاستواء نضع ورق من المناديل الخاصة بامتصاص السيرج من الباذنجان فى الصحون الخاصة بالتقديم .
32 مشاهدة
share تأييد
profile image
هيلين فايز معلمة تعليم أساسي . 1540706948
يمكننا تقشير الباذنجان وقليه ومن الممكن قليه دون تقشير ويجب تقطيعه الى شرائح ونضيفه في وعاء يحتوي على ماء مغلي ونضيف إليه معلقتين من الملح ويترك خمس دقائق حتى يتغير لون الماء ويصبح بني وبعد ذلك يتم تصفية الشرائح من الماء ونتركها تتصافى ونضع قطع الباذنجان في الزيت ونقوم بقليه ونضع ورق مناديل عندما نخرج الباذنحان من الزيت حتى يمتص الورق الزيت 
32 مشاهدة
share تأييد
نقوم بتقطيع الباذنجان  ثم تمليحه بوضع ملح كثير ونتركه ربع ساعة , بعها نقوم بتحمية الزيت , ونكون قد غسلنا الباذنجان من الملح ووضعناه بالمصفاة , ثم نقليه بالزيت , ة عند الأنتهاء من قليه يتم وضعه على ورق مطبخ ليمتص الزيت عنه , ويمكن عصير الليمو وفلفل حار ووضعه على الباذنجان وو ضعه كمقبلات خفيفة .
34 مشاهدة
share تأييد
profile image
الشيماء صلاح تسويق إلكتروني ( عمل حر) . 1544900061
  • يقشر البذنجان الرومي من الطبقة السوداء الخارجية.
  • ثم يقطع إلى قطع دائرية متوسطة بحيث لا تكون رفيعة فتحرق أو سميكة تشرب كمية كبيرة من الزيت.
  • يوضع بمصفاه و يرش عليه ملعقتين من الملح حتى نتخلص من الماء التي توجد به.
  • عند ظهور الماء على البذنجان نبدأ بقليه في زيت ساخن على نار متوسطة.
  • يجب الحذر أنه قبل القيام بعملية القلي يجب تنشيف المياه الزائدة على البذنجان بمناديل الطبخ تجنبًا لأي حوادث من الزيت عند نزول هذه القطرات به.
  • يقدم مع قطع من الفلفل و الطمام و الخبز الطازج.
30 مشاهدة
share تأييد
نقوم باحضار الباذنجان ومن ثم غسله جيدا ثم نقطعه على شكل مستطيل أو دوائر رقيقة ويتم وضع الملح عليه وتقليبه مع بعضه البعض .
ثم يتم القيام بوضع الزيت الخاص للقلي ووضعه بالمقلاة و وضعه على النار الى حين أن يحمى الزيت ثم يضع الباذنجان وتركه حتى يتحمر 
يتم وضع مناديل لإمتصاص الزيت من الباذنجان ووضعه في أطباق و يتم وضع الفلفل والثوم المهروس والليمون على الوجه .
وصحة وهنا .
30 مشاهدة
share تأييد
  • الباذنجان نوع من الخضار. المشهور المفيده.  يعمل. على إذابة الدهون. من الجسم وتقليل الكوليسترول ويقدم.  بعدة طرق منها المثلى.  والمطبخ.  والسلطة وغيرها
  • طريقة الباذنجان المقلي
نقشر الباذنجان من القشرة السوداء 
  • نقطعه.  شرائح او دوائر
  • يرش بالملح ويترك. لمدة ساعتين
  • يغسل من الملح ويجفف
  • يحمى الزيت ونبدا بالقلب ويحمى من الوجهين
  • يقدم مع دقة فلفل وليكون وبقدونس
30 مشاهدة
share تأييد
اقلي الباذنجان نقوم بغسله جيدا ثم نقطعه حسب الغرض من قليه ونحضر مقلاة عميقة ونضع الزيت ونضعه على النار حتى يسخن جيدا ثم نضع قطع الباذنجان بتقريب يدنا من الزيت قليلا حتى لا يرتشق الزيت وينصح بتغطية الباذنجان لان ذلك يمنعه من تشرب الكثير من الزيت وعندما يصبح لونه احمر ننشله من الزيت ونضعه على مناديل المطبخ الخاصة بتشرب الزيت 
30 مشاهدة
share تأييد