ما طريقه عمل فتة المكدوس؟

طريقة عمل فتة المكدوس
في قدر ماىء بالزيت على النار نقلي:
 رغيف خبز مقطع مربعات حتى يصبح ذهبيا
في نفس الزيت نقلي كيلو و نصف باذنجان عجمي مقطع مكعبات حتى ينضج
في وعاء عميق نخلط:
كيلو لبن زبادي
نصف كوب طحينية 
فصان ثوم مهروسان
ربع ملعقة صغيرة كل فلفل أحمر, فلفل اسود, و ملح 
نخلط لنحصل على الصلصة
في قدر على النار نضع:
ملعقتان كبيرتان رب بندورة 
نصف كوب ماء
نخلط حتى يغلي ثم نضيف:
اللباذنجان المقلي مسبقا مع التقليب لدقيقة ثم نطفئ النار
في طبق التقديم او البايركس نضع:
طبقة من الخبز المقلي
طبقة من الباذنجان المقلي
طبقة من الصلصة
نعيد الطبقات اي طبقة أخرى من الخبز المقلي ثم طبقة باذنجان، وبعدها طبقة من الصلصة
نزين الفتة بالبقدونس و المكسرات و نقدمها

تعتبر فتة المقدوس من الأطباق اللذيذة الجانبية التي تقدم على المائدة ، وإذا أردت الحصول على الفتة الشهية ما عليك الا القيام باتباع الخطوات التالية : 
• تقلية البصل المفروم مع اللحمة المفرومة
• تقطيع الباذنجان وقليه 
• تقطيع الخبز ووضعه في الطبق مع رشم الملح وعصير الليمون عليه 
• خلط اللبن مع الثوم والملح والليمون حتى تتكون الصلصة
• توزيع الباذنجان فوق الخبز واللحمة والبصل وثم وضع الصلصة فوقها 
• تزيين الفتة بالمكسرات والبقدونس 

كيفية عمل فتة المقدوس :-
تعد هذه الآكلة من الآكلات الرائعة و اللذيذة و سهلة الطهي ويجب اولا ان يكون لديك خبرة وطريقة تحضيرها ومعرفة مكوناتها لتستطيع تحضيرها وطريقة تحضيرها كتالي.

 المكونات
:
 1 كيلو باذنجان صغير مقور
 1/2 كيلو لحم مفروم
 1 بصله مقطعه صغير
 1 بصله مقطعه شرائح
 1/2 كيلو لحم قطع متوسطة الحجم مسلوق
 2 ملعقة كبيره صنوبر مقلي
 1/2 خبز مقطع مكعبات و مقلي
 1/2 كوب من منقوع التمر الهندي مع الماء
 1 كوب عصير طماطم طازجة + 2 ملعقة صلصة طماطم
 المقادير:
 بقدونس مفروم 1
 كوب مرقة سلق اللحم
 سمنه زيت لقلي الباذنجان
 1/2 كوب طحينية
 2 فص ثوم مفروم
 1/2 1 كوب زبادي
 1 ملعقة كبيرة ليمون
 ملح و فلفل
 لوز مقلي


الطريقه:  
 - تقلى اللحم المفروم بالسمنه مع البصل و الصنوبر و نتبل بالملح و الفلفل، نحشي الباذنجان باللحم المفروم و نقليه بالزيتن نقلي البصل الشرائح و نضيف عصير الطماطم و الصلصه و التمر الهندين ، نضيف المرقه و نترك الخليط حتى يغلي و تتجانس المكونات ثم نضيف البقدونس، نضيف الطحينة للزبادي و الثوم و الليمون و نخلط جيدا، نضع الخبز المقلي في طبق التقديم ثم مرقة الصلصه ثم الباذنجان و اللحم،نضع خليط الزبادي و الطحينه على الوجه و نزين بالصنوبر و اللوز.