كيف اصنع جبنة كيري ؟

نحتاج الى:
3 لتر حليب 
ربع كوب خل (60 مل)
ربع كوب زبدة (60 مل)
علبة قشطة (100 مل)
نصف ملعقة صغيرة ملح (7.5 غرام) 

نسكب الحليب في طنجرة و نضعه على نار هادية و عندما يصبح دافئا و قبل ان يغلي نضيف الخل و يتغير لون الحليب و يبدأ بالتكتل فنصفيه و نأخذ الجبنة و نصفيها جيدا و نخفقها مع الزبدة و القشطة و الملح ثم نصبها في قوالب و نضعها في الثلاجة