أقوم باحضار جميع المكونات التي تلزمني لصنعها وهي
- 3 كاسات من الدقيق
- ربع كوب زيت نباتي
- كوب ونصف حليب دافئ
- ملعقتان من السكر
- ملعقة كبيرة خميرة وملعقة صغيرة ملح ونصف فنجان من زيت الزيتون
أقوم بتحضير الحشوة كالتالي
- أحضر ست ملاعق جبنة فيتا
- صحن صغير بقدونس مفروم
- زعتر
أقوم بالبدايه بعجن العجينه أي أضيف الطحين والخميرة والملح والزيت النباتي والسكر والحليب أقوم بعجن العجينه بالماء الدافئ وتركها حتى ترتاح ومن ثم أقوم بعجنها مرة أخري وهكذا
وبعد ذلك أقوم بخلط الجبنه مع البقدونس المفروم والزعتر
أقوم باحضار العجينه بعد أن ارتاحت لمدة ساعه فأقوم بتقسيم العجينه إلى كرات متساوية الحجم
وأقوم بفرد كل قرص بيدي وأضيف باستخدام الملعقة الحشوة للداخل وأقوم باغلاق العجينه جيداً ويفضل أن تكون على شكل كرة وأقوم بعمل كل الحبات مثلها حتى أنتهي
وبعدها أقوم باحضار صنية وأضع بها زيت للدهن وأصفط جميع الأفراص بشكل مرتب
ثم أقوم باحضار بيضتين مخفوقتين وأمسح بوجه كل قرص مع رس السمسم عليه هذا للتزيين
وفي النهاية أضع الصنيه داخل الفرن على درجة 30 حتى تنضج العجينه ثم قومي بتحميرها من الوجه