القطر هو عبارة عن سائل لزج شديد الحلاوة نظرا لاحتوائه على كمية كبيرة من السكر, يستخدم بوضعه على الحلويات لاضفاء نكهة اضافية و يكون صنعه بالطريقة التالية
نضع كوب من الماء البارد مقابله كوب من السكر (اي بواقع واحد الى واحد ) ثم نضع الخليط على النار الهادئ و نستمر بالتحريك دون انقطاع, حتى يبدأ الخليط الذي اصبح اكثر كثافة بالغليان, من ثم نتركه ليغلي مدة دقيقتان و نتركه حتى يبرد و يصبح بعدها جاهز للتقديم