الرئيسية طبخ حلويات ومعجنات المنزل والمطبخ كيف يصنع القطر للحلويات؟

كيف يصنع القطر للحلويات؟

6 إجابات
profile/تسنيم-الداعور
تسنيم الداعور
قبل ٦ سنوات
يتم صنع القطر عن طريق وضع مثلاً كاسة سكر مقابلها كاسة ماء وتركه يغلي على نار عاليه ثم على نار هادئه حتى يتسبك لمدة 20 دقيقه قبل أن يطفى عليه نضع عصرة ليمون مع قليل من الفانيلا حسب الرغبه لأعطائها نكها لذيذه .

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/أمل-صبحي
أمل صبحي
قبل ٦ سنوات
المقادير :كوبين سكر 
كوب ماء
معلقه صغيره عصير ليمون
الطريقه: نضع السكر في وعاء ونضع عليه الماء 
يوضع الوفاء على النار مع التحريك الجيد حتى يذوب السكر
يترك حتى يغلي لمده خمس دقايق ثم يوضع عليه معلقه الليمون ويترك حتى يغلي لمده دقيقتين مع الليمون ثم نقوم بإنزال عن النار

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/فارس-خاطر
فارس خاطر
كهربائي منازل
.
١٧ أكتوبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
هناك ثلاث انواع من القطر فمنه الخفيف والوسط والقطر الثقيل فالخفيف عبارة عن كوبان سكر لاربع اكواب من الماء والقطر الوسط كوبان من السكر لكوبان من الماء اما العسل الثقيل كوبان من السكر لكوب واحد من الماء حيث يوضع السكر والماء على نار هادئة لمدة ربع ساعة واخيرا نضع عصرة ليمون وممكن اضافة سكر الجلكوز لمنع تسكير السكر وبلورته او قطعة من الزبدة

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/أم-ناصر
أم ناصر
قبل ٦ سنوات
يصنع القطر بطريقة سهلة جدا ولكن ملزم الانتباه له اولا نضع كوبين من الماء وكوبين من السكر ع دار هادئة جدا وونترك حتى يغلى لمدة زمنية ونحركه ويبقى ع الغاز حتى يتماسك القطر مع بعض البعض على دار هادئة وعندما يقرب ان نطفى النار عليه نضع معلقة ماء ورد ونطفى النار عليه

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/محمد-أبو-سمرة
محمد أبو سمرة
صحفي
.
١٧ أكتوبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
يستخدم القطر في صناعة العديد من الحلويات ويتكون من 1_ كوب من الماء. 2_كوب من السكر. 3_نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون. وبعد ذلك يتم تحضير القطر وضع الماء في قدر على النار، ومن ثم نضع السكر مع التحريك المستمر حتّى ذوبان السكر. نترك المزيج على نارٍ متوسطةٍ حتّى يغلي جيّداً. نضيف عصير اليمون إلى الخليط السابق، ونتركه على النار حتّى يصبح كثيف القوام. نرفع القدر عن النار، ونتركه حتّى يبرد تماماً قبل استخدامه. 

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٠٧ مايو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
طريقة تحضير القطر للحلويات في المنزل:
في القدر على النار نضع
كوب و ربع من الماء 
كوب و نصف سكر ابيض
نترك القدر على نار قوية حتى تغلي ثم نضيف: ملعقة صغيرة عصير ليمونو ماء الزهر، أو ماء الورد
نترك الخليط يغلي، ثم نخفف النار و نتركه يغلي برفق لعشر دقائق حتى يُصبح كثيفا
نضعي القطر جانبا ليبرد
يتم تقديم القطر مع الكتير من الحلويات العربية كالكنافة النابلسية، البقلاوة، اصابع الزينب و غيرها..