يعد القطر شئ أساسي في الحلويات ويضاف بعد الانتهاء من صناعة الحلو ويتكون القطر من سكر وماء والقليل من الليمون والفانيلا لاضافة طعم ورائحة لذيذة له . ويمكن تحضير القطر ... تحضير كأسين من السكر ووضع كأس من الماء وقطرتين من عصير الليمون وتركهم على الغاز وتركه يغلي على الغاز لمدة ١٠ ل ١٥ دقيقة ثم اضافة ماء الورد او الفانيلا ونضعه جانبا ليبرد.
كيفية صناعة القطر :- للقطر أهمية كبيرة في عالم الحلويات حيث تضيف طعما راىعا للحلويات ولاعداده قم بالآتي
قم بوضع كوبين كبيرين من السكر وضع مقابلهما كوب كبير من الماء وحركهما جيدا واضف بضع قطرات من الليمون والقليل من ماء الورد حسب الرغبة في اناء على النار واتركه يغلي الا ان يلائمك قوامه .
تحضير القطر في المنزل: • في القدر نضع كوب و ربع من الماء • نضيف كوب و نصف سكر. • نضع القدر على نار قوية تغلي. • نضيف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج وماء الزهر، أو ماء الورد. • نترك الخليط الذي يحتوي على المُكوّنات يغلي، ثم نخفف النار و نتركه يغلي برفق لمدة عشر دقائق إلى أن يُصبح كثيفاً. • ضعي القطر جانباً إلى أن يبرد.
يقدم القطر مع الكتير من الحلويات العربية كالكنافة النابلسية، البقلاوة، اصابع الزينب و غيرها..
القطر هو عبارة عن سكر وماء مع إضافة القليل من الفانيلا او ماء الزهر او المستكة حسب الرغبة ويتغير قوام القطر من ثقيل الي خفيف حسب نوع الحلو الذي سيقطر ويتم صنعه كالآتي وضع كوب سكر مع كوب ماء وعندما يبدأ بالغليان نضع قطرات من عصير الليمون ومنظمات حسب الرغبة فانيلا مستكة أو ماء زهر
القطر هو عبارة عن سائل يطهى حلو الطعم وشبيه بلعسل .. ويتم صناعته عن طريق : وضع كمية من السكر حسب احتياجك للقطر في وعاء به ماء ويتم تحريك السكر داخل الوعاء ووضعه على النار لمدة معينة ومراقبته ومن ثم وضع لمون عليه وماء زهر ، او فانيلا وجعلع يغلي قليلاً ومن ثم وضعه ليبرد ، ويستخدم القطر في المأكولات الشرقية مثل العوامة ، والكنافة ، والكيك ، والحلويات كلبورمة وغيرها .. يعطي الحلويات طعم رائع وجذاب ..
القطر مكون من الماء والسكر وسائل الليمون ونكة ماء الورد نضع الماء مثال كاسة وكذلك السكر بمقدار كاسة ونشغل النار ونحرك حتي يذوب السكر ويبداء يغلي ونخفض النار ونضع قطرات من الليمون فوق الخليط وندعه يغلي قليلا حتي يصبح قريب من التماسك ثم نضع ماء الورد ونقله مع الخليط وبعد ذلك نطفي عليه واصبح جاهز
صناعة القطر تكون بوضع الماء في وعاء ونضيف له السكر ونحركه حتى الذوبان ثم نضع الوعاء على نار عالية لحين يغلي ثم نقوم يإضافة عصير الليمون وماء الزهر وماء الورد ونتركه يغلي على نار هادئة من عشرة إلى خمسة عشر دقيقة حتى يصبح كثيف القوام وبعد ذلك نتركه حتى يبرد
720 مشاهدة
