تعد الكبة من الأكلات المميزة والشهية التي يحبها الجميع فيها مشهورة بسوريا ولها العديد من الوصفات كبة مشوية وكبة بالصينية وكبة مقلية ويمكني تحضيرها كالآتي:
المكونات:
- كيلو برغل منقوع كم ساعة.
- بصلة مقطعة أرباع.
- نص كيلو لحمة قطع.
- فليفلة حمرا.
- ملح.
الحشوة:
- نص كيلو لحمة مفرومة.
- 3 بصلات.
طريقة التحضير:
- أقوم بفرم البرغل بالماكينة واللحمة القطع والفليفلة والبصل وأفرمهم فرم ناعم ، ثم أعجنها جيدا بيدي.
- أحضر مقلاة وأضع القليل من الزيت والبصل أقلبها حتي تصبح ذهبية اللون ثم أضيف اللحمة المفرومة والملح وبهار اللحمة والحبهان وأقلبهم جيدا حتي تذبل اللحمة .
- أقوم بتشكيل كرات صغيرة من العجينة وبفتحها من النص بواسطة يدي وأضع علي يدي القليل من الماء حتي ما تتفتج العجينة وأحشيها بخليط الكفتة والبصل وبسكرها منيح.
- أحضر مقلاة وأضع الزيت ثم أبلش أقلي الكبة حتي تصبح لونها ذهبي اللون علي نار متوسطة.
أقدمها بطبق التقديم مع بطاطس مقلية وسلطة خضار.
وصحتين وهنا....
27 مشاهدة
