كبة حلب هي أكلة شرقية تشتهر بها سوريا ولبنان والاردن وفلسطين والعراق
تحضر الكبة عمومآ من البرغل واللحم الهبر الطازج حيث تخلط قطع اللحم مع البرغل المغسول والمصفى وتفرم الى ان يمتزجا جيدا ويصبحا كالعجينة ومن ثم تحشى من لحم الضان مفروم وبصل ومصنوبر ومكسرات حسب الرغبة وتقلى وتقد