ما هي افضل طريقه لتفريز الملوخيه؟

من افضل الطرق المجربة والسهلة في تفريز الملوخية، بخطوات بسيطة وسهلة: 
اولا نحضر الملوخية الطازجة ونقوم بغسلها والتخلص من كل الأوساخ العالقة بها والتخلص من السيقان.
ثانيا تصفية الأوراق من المياه جيدا بوضعها في مصفاة.
ثالثا نقوم بفرم الملوخية سواء بالخلاط او على المفرمة.
رابعا نحضر أكياس بلاستيك شفافة أو الأكياس الخاصة التي بها سحاب ونقوم بتقدير الكميات التي ستطبخ في الطبخة الواحدة وتوضع في الأكياس ويضغط على الكيس جيدا للتخلص من الهواء الموجود بالكيس ويتم اغلاقه وتغليفه بكيس أسود حتى يصبح معزول عن الضوء مما يساعد في المحافظة على اللون الاخضر للملوخية.
خامسا نقوم بترتيب الأكياس في الفريزر لمدة ثلاث ايام اي حتى تتجمد ثم نقوم بإزالة الأكياس السوداء فبعد تجمد الملوخية لن يتغير لونها.
سادسا عند الإستعمال يتم إخراج الكيس المطلوب من الفريزر ويوضع خارج الفريزر حتى يتخلص من التجميد ثم يستخدم.

بعد ان يتم تنقية الملوخية من الاعواد ثم تغسل وتنشف من الناء بازلة كل ورقة عن الاخرى لانها تلتصق مع بعضها بالناء ويمكن تفريزها بالورق او بعد خرطها فتوضع في اكياس ونضغطها حتى يخرج الهواء ومن ثم نغلقة باحكام ونتركه حتى وقت الاستخدام

تحفظ الملوخية بطرق مختلفة تنشيفها ووضعا ف اكياس تفريغ الهواء ف الفريزر
وممكن عن طريق غسلها وتنشيفها وخرطها وبعد التنعيم اضيف القليل من الماء للتذويب ووضعها في اكياس تفريغ الهواء ووضعها ف الفريزر اخراجها عند الاستخدام