كيف أحافظ على خضار الملوخية؟

طريقة التحضير:
بعد غسل كيلوغرام من أوراق الملوخية نتركها لتجف تماما  ثم نقوم بتقطيعها لتصبح ناعمة جداً
 في قدر على النار نضيف:
أربعة أكواب من مرق الدجاج و عندما يسخن قليلا نضيف:
اوراق الملوخية مع تقليبهم جيدا ليتجانسوا معا
عند بداية غليان الملوخية نحضر التالي:
في مقلاة على النار نضع:
ملعقة كبيرة سمن
ستة فصوص ثوم مهروس
ملعقتان كبيرتان كزبرة مجففة
نقلبهم معاً حتى يصبح لون الثوم ذهبياً عندها نضيف مزيج الثوم إلى الملوخية و نقلبهم معا لدقيقة ثم نطفئ النار لنقدمه مع الارز