كيف أطبخ الملوخية ؟

أقوم باحضار الملوخية وتلقيط ورقها وغسلها جيداً وتنشيفها وخرطها حتى تصبح ناعمة جداً ومن ثم نحضر مرقة الدجاج المفروم بداخلها رأساً من البصل  ونسكبها فوق الملوخية المخروطة مع اضافة مكعب ماجي ونتأكد من ملوحتها ومن ثم نقلي الثوم المهروس ونسكبه على الملوخية بعد انتهائه من الطبخ نسكب الثوم

نقوم  بتلقيط الملوخية ومن ثم غسلها وتجفيفها جيدا من الماء ومن ثم بخرطها  وثم ناتي بالبصل ونقطعه وايضة كمية من الجاج المقطع ونقلبه في الزيت ثم نضع الماء والملح ونقوم بغليها حتى ينضج الدجاج ثم ناخد الدجاج بعد ما ينضج ونضعه في وعاء اخر ونقوم باضافة الملوخية على مرقة الدجاج ومن ثم نقوم بوضعها لمدة نصف ساعة ثم نقوم باضافة الثوم المقلي على الملوخية 

اقوم بتلقيط الملوخية وتنضيفها وازالة الشوائب والاعشاب الغير ضرورية العالقة بها وبعد ذلك اضعها على الشبكة واهزها للتخلص من الرمال والطين العالقة بها ثم اقوم بغسلها اكتر من مرة للتاكيد على عدم وجود الرمال بها ومن ثم نقوم بخرطها ومن ثم نقطع البصل ونشوحه في زيت القلي ثم نضيف الماء وبعدها الملوخية وعندما يقرب الاستواء نضع الثوم المهروس او المقلي ومسبكه معها 

بالبداية اقوم بتلقيط اوراق الملوخيه ثم غسلها جيدا بالماء وتركها مده حتى تنشف ثم نقوم بخرطها على ماكينه كهربائيه او على اليد باستخدام سكين خاصه بها ثم نحضر اللحمه ونسلقها سواء كانت لحمه حمراء او لحمه من الدواجن وعندما تنضج اللحمه نضع فيها الملوخيه التي تم اعدادها من قبل ثم نحرك الملوخيه جيدا وباستمرار. التقليه هي عباره عن توم مهروس جيدا موضوع عليه قليل من الكزبرة المطحونة  نقوم بقليهاا في زيت او سمنة حسب الرغبه و عندما تنضج الملوخيه نضع قليل من الملح والفلفل الاسود ومن الناس من لا يحب طعم البهارات على الملوخيه بالملح والفلفل الاسود ومنهم من يضع بهار الطبيخ
يجب  عدم تغطيتها وهي ساخنه حتى لا يصفر لونها وتقدم بالهناء والشفاء.

بالبداية اقوم بتلقيط اوراق الملوخيه ثم غسلها جيدا بالماء وتركها مده حتى تنشف ثم نقوم بخرطها على ماكينه كهربائيه او على اليد باستخدام سكين خاصه بها ثم نحضر اللحمه ونسلقها سواء كانت لحمه حمراء او لحمه من الدواجن وعندما تنضج اللحمه نضع فيها الملوخيه التي تم اعدادها من قبل ثم نحرك الملوخيه جيدا وباستمرار. التقليه هي عباره عن توم مهروس جيدا موضوع عليه قليل من الكزبرة المطحونة  نقوم بقليهاا في زيت او سمنة حسب الرغبه و عندما تنضج الملوخيه نضع قليل من الملح والفلفل الاسود ومن الناس من لا يحب طعم البهارات على الملوخيه بالملح والفلفل الاسود ومنهم من يضع بهار الطبيخ
يجب  عدم تغطيتها وهي ساخنه حتى لا يصفر لونها وتقدم بالهناء والشفاء.

نقوم بفرم بصلة ونضع عليها ماء وفلفل اسود مع قطع الثوم , بعدما يغلي نضع الملوخية فوقها , ونضع مرق الدجاج أو مرق اللحم , ونتركها لتغلي ثم نقوم بتقليب ثوم مع زيت ,ونضعه على الملوخية ,
أو يمكن عمل ملوخية ورق عن طريق تقليبها بالزيت والثوم ثم وضع مرقة دجاجة عليه وتركها تغلي لمدة نصف ساعة. 

الملوخية اكلة عربية جميلة ولذيدة ...
١. تلقيط الملوخية وغسلها وتنشيفها بالشمس.
٢. تفرم بشكل ناعم ويضاف قرن فلفل اخضر وتومة مع التفريم.
تضاف الملوخية لحساء الدجاج او اللحمة بعد غلي الحساء ويتم تحريكها حتى تأخذ به جيدا.
يتم عمل التقلية وهي ٩ دروس من التومة يتم دقهم وقليهم بزبدة.حتى يشقر .
تضاف التقلية الى الملوخية وسنشم رائحة زكية وجميلة .
تضاف قطع اللحمة او الدجاج المسلوقة الى الملوخية ويضاف الملح والماجي والقليل من بهارات مشكلة .
تترك لمدة دقيقة لتغلي لان كثرة الغلي تصفر الملوخية.
تقدم مع خبز بيتي وزيتون ومخللات وليمون وسلطة 
هناك من يقدمها مع رز ابيض وسلطة  
صحتين