تُعتبر الكبة من بين الأطباق المفضلة للكبار والصغار على السواء ،فإنّ حكاية الكبة تعود إلى بلاد الشام.
وتشير بعض الروايات إلى أنّ أصل الكبة آشوري، وانتشرت جغرافياً في سوريا ومنها إلى دول أخرى كلبنان والعراق.
في المقابل ، تفيد روايات أخرى إلى أنّ أصل الكبة يعود إلى مدينتي حلب في سوريا، والموصل في العراق، مع الاختلاف بين الاثنتين.
أما الحكاية الأخيرة فتقول إن مهد الكبة هو مدينة حلب السورية إذ أن سكان المدينة قدموا للبشرية أكثر من سبعين نوعا من الكبة ما بين:-
- كبة بالصينية .
- كبة نيئة .
- كبة مقلية .
أما المسمى فيأتي من مفهوم الكبكبة أي تكوير الشيء ليكون أسطواني الشكل ويحتوي على فراغا في الداخل .
107 مشاهدة
