اولا ننقع البرغل بالماء الساخن مجرد غمره بالماء ليس أكثر ونتركه حتى ينفش البرغل مدة ساعة
بعد الساعة نضع البرغل في صينية كبيرة وتكون حفتها ليست مرتفعة كثيرا حتى نستطيع دعك البرغل. نضيف جميع المكونات للبرغل ماعدا الرمان والبصل الأخضر ونقوم بدعكهم جيداً جداً حتى نحصل على عجينة ناعمة سهلة التشكيل
نذوق الطعم ونعدل الملح والليمون. نضيف البصل الأخضر وحب الرمان ونقلبهم معا ثم نقوم بعمل كبب بأصابعنا ونرصهم في صينية التقديم. نحتاج لدهن أيدينا بالزيت أثناء التشكيل. نضعها بالثلاجة حتى تتماسك وتقدم مع ورق الخس والملفوف.
29 مشاهدة
