كيف أطهو خضار سوتيه؟

نحتاج الى:
ملعقة كبيرة زيت زيتون (15 مل) 
4 فصوص ثوم مهروس
حبة فلفل أحمر مقطع مكعبات
حبة فلفل اخضر مقطع مكعبات
حبة فلفل اصفر مقطع مكعبات
200 غرام فطر مقطع شرائح 
200 غرام بروكلي مقطع
حبة كوسا مقطعة مكعبات
رشة زعتر مجفف
ملعقتان كبيرتان صويا صوص (30 مل)
ملعقتان كبيرتان مرقة دجاج (30 مل)

نضع المقلاة على نار عالية و نضع الزيت و الثوم في المقلاة حتى تفوح رائحة الثوم و نستمر بالتحريك ثم نضيف الخضار مع الاستمرار بالتحريك لمدة دقيقتين بعدها نضيف الزعتر المجفف و صلصة الصويا و مرقة الدجاج و نخلطهم جيداً مع الخضار لمدة 3 دقائق ثم نرفع القدر عن النار و نقدمه مع النودلز

طريقة طبخ الخضار السوتيه ..
هناك عدة طرق منها : 
الطريقة الاولى : نحضر وعاء الطبخ ونضع فيه ماء نضع وعاء الطبخ على النار حتى يغلي الماء في هذه الاحيان نكون قد قمنا بغسل الخضار المراد طبخها جيدا و قمنا بتصفيتها من الماء الزائد وفي وعاء اخر مخصص يوضع فوق وعاء الطبخ به فتحات حتى يدخل البخار الى الخضار نقوم بوضع الخضار به ومن ثم نغلقها وندعها على نار هادئة بمدة ساعة وبالصحة والعافية ..
الطريقة الثانية : وضع كمية قليلة من الخضار في صحن صغير ووضع كوب من الماء ووضعهم في المايكروويف على عدة دقائق وتكرر الطريقة عند الحاجة و بالصحة والعافية ..