يعد تحضير كباب الدجاج أمرًا سهلاً للغاية ، فهو عبارة عن دجاج متبل بشكل أساسي ، يضاف او يوضع في أسياخ ويُطهى. التتبيلة عبارة عن زبادي مع الفلفل الحلو والكمون والقليل من القرفة ورقائق الفلفل الحار والثوم والليمون.
يمكن ايضا تحضير كباب الدجاج في الفرن لايشترط استخدام الباربكيو عن طريق وضع الأسياخ بصينية ووضعها بالفرن لمد 30 الى 40 دقيقة. إذا كنت تستخدم أسياخ الخيزران يجب نقعها لمدة 30 دقيقة في الماء قبل استخدامها. في حالة طهي كباب الدجاج على الباربكيو سوف يستغرق الشوي حوالي 20 - 30 دقيقة حسب سمك الدجاج ومدى ارتفاع درجة الحرارة. تأكد دائمًا من نضج الدجاج تمامًا وليس اللون الوردي قبل التقديم.
يعد كباب الدجاج من الوصفات التي أفضلها شخصيا خلال فترة اتباع حمية غذائية لتنزيل الوزن عن طريق جعل هذه الوصفة أقل دهونًا باستخدام صدور الدجاج بدلاً من أفخاذ الدجاج واستخدام الزبادي قليل الدسم أو الخالي من الدهون. يمكن أيضًا إضافة المزيد من الخضار ، مثل الفلفل أو البصل في الأسياخ.
67 مشاهدة
