هذا يعتمد على حسب نوع الدهون المتناولة , وذلك لإنها تنقسم إلى دهون صحية ودهون ضارة , وبالتأكيد تناول الدهون الضارة بكثرة يؤثر على صحة الجسم مؤدياً غلى زيادة تراكم الدهنيات في مختلف الأنسجة الدهنية وهذا يؤدي إلى السُمنة والتي من الممكن أن تؤدي على المدى البعيد إلى تعرض الشخص للسرطانات , كما أن محتوى الأطعمة الدهنية الضارة يؤثر على إصابة الفرد بالسرطانات والجدير بالذكر أن الأعطمة السريعة على سبيل المثال تحتوي على زيوت متحولة ومهدرجة والتي تؤثر ايضاً على صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية وصحة الجهاز الهضمي والتي من الممكن ان تؤدي ايضاً إلى نمو غير طبيعي للخلايا السليمة وتؤثر عليها وتزيد من نمو الخلايا السرطانية .