الرئيسية الصحة ما اضرار المرتديلا؟

ما اضرار المرتديلا؟

8 إجابات
profile/مروة-القادري
مروة القادري
أخصائية تغذية
.
٠٨ يوليو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
اللحوم المصنعة هي تلك اللحوم المحفوظة والمضاف إليها الملح والنترات والنتريت والسكر ومثال لها المرتديلا والبلوبيف واللانشون والبسطرمة والبيبروني. 

*  تحتوي اللحوم المصنعة على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم. فالمرتديلا والنقانق تخزن كمية كبيرة من السعرات الحرارية والدهون والصوديوم، إضافة إلى ذلك قد تتسبب زيادة نسبة الأملاح في جسمك إلى احتباس الماء والانتفاخ. 

*  ارتفاع مستوى الصوديوم يضعف الأوعية الدموية، ويؤدي بدوره إلى أمراض القلب. 

*  النتريت يقلل إفراز الأنسولين، والذي له أضرار على نسبة الجلوكوز في الجسم 

*  هناك ارتباط كبير بين الإصابة بسرطان المعدة وتناول اللحوم المصنعة 

profile/لبنى-أبو-عليان
لبنى أبو عليان
قبل ٦ سنوات
لنتعرف على المرتديلا قبل التعرف على اضرارها :
* المرتديلا هو اللحم المصنع وغالبا من يصنع من لحم الدجاج أو اللحوم الحمراء وتدخل المرتديلا فى أصناف عديدة من الطعام كالمقبلات والباستا والبيتزا

اضرار المترديلا :
- تحتوي على نسب عالية من المواد الحافظة وأيضا الصبغات
-  تسبب زيادة نسبة الأملاح بالجسم فيؤدى ذلك لإحتباس الماء والإنتفاخ .
-  عند تناول المرتديلا فإن الجسم يحمل عبأ ثقيل فيسبب زيادة الصوديوم بحوالى 3 مرات عن المعدل الطبيعى بالجسم فيسبب ذلك ضعف الأوعية الدموية ويصيب الإنسان بأمراض القلب
- تزيد من نسبة الاصابة بالسرطان
- الاصابة بمرض السكري


profile/لينة-محمود
لينة محمود
أخصائية تغذية
.
٢٦ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
من اضرار المرتديلا واللحوم المصنعة بشكل عام:
  • تحتوي على المواد الحافظة والمواد الاصطناعية المضرة للجسم
  • مرتفعة في:  
    •  الأملاح والصوديوم التي تزيد من ضغط الدم وتؤدي الى احتباس السوائل في الجسم وانتفاخ البطن 
    •  الدهون المشبعة المضرة لصحة القلب والشرايين
  • تحتوي على مادة غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG - Monosodium glutamate) والتي تؤثر سلبيا على الجهاز العصبي والخلايا العصبية
  • تزيد من خطر الاصابة بمرض السرطان وخاصة سرطان الأمعاء وسرطان القولون بسبب احتوائها على نترات الصوديوم
  • تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية تزيد الشهية وبالتالي تؤدي الى زيادة الوزن والسمنة 
  • تزيد من خطر الاصابة بأمراض القلب ومرض السكري

profile/هديل-الدنون
هديل الدنون
أخصائية تغذية
.
٢٥ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
تعد المرتديلا من اللحوم المصنعة و التي تشكل عدة اضرار على صحة الانسان و من هذه الاضرار التي تشكلها ما يأتي :
اولاً : تحتوي المرتديلا على مادة نترات الصوديوم و مادة الجلوتامات الصوديوم و قد اظهرت بعض الدراسات ان هذه المواد تسبب الاصابة بالسرطان و خاصة سرطان الثدي و البنكرياس و القولون .
ثانياً : تسبب عدم السيطرة على الشهية و تناول الطعام بشكل كبير و زيادة الوزن .
ثالثاً : تزيد من خطر الاصابة بأمراض القلب و السكري و الشرايين و زيادة خكر الاصابة بالاضطرابات العصبية .
رابعاً : تزيد من خطر الاصابة بالزهايمر و تقلل من قدرة الفرد على التركيز .

profile/نجوان-صلاح-الفقي
نجوان صلاح الفقي
صيدلي أكلينيكي اخصائي بدرجه فارم دي .
.
٢٥ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
صار استخدام اللحوم المصنعه شائع جدااا وله العديد من الاضرار خاصه انه شائع الاستخدام للاطفال وفي حال استخدامها لابد من التقليل منها وعملها في المنزل .
يعمل على تراكم الدهون وزياده الوزن حيث انه عالي في السعرات الحراريه ويحتوي على الدهون التي تكون مشبعه ويحتوي على الصوديوم . وهذا يعمل على الاصابه بالامراض في القلب والاوعيه الدمويه والسكري خاصه انه يحتوي على النترات وقد يؤدي الى الاصابه بالسرطان لما يحتويه .
ولها العديد من الاضرار خاصه انه بشطل كبير تكون المصنعه محتويه على العديد من المنكهات والمواد الحافظه فاحزري ايتها الام من اعطائها لطفلك .

profile/هبه-الخواطره
هبه الخواطره
أخصائية تغذية
.
٢٥ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
تعتبر المرتديلا من اللحوم المصنعة والتي ما نحذر كثيراً إتجاه تناولها , خصوصاً لمحتواها من الأضرار المتنوعة , والمعروف أن اللحوم المصنعة يتم إضافة المنكهات والإضافات المتنوعة والمواد الحافظة والملونات والتي تؤدي إلى تغيرات متعددة في المادة الغذائية وقد تؤدي على المدى البعيد إلى التعرض للسرطانات المتنوعة ,, ومن أهم اضرار المرتديلا التالي :
  • - إرتفاع مستويات ضغط الدم .
  • - أمراض القلب المتنوعة والشرايين .
  • - تحتوي على النترات والنتريت والتي تؤدي إلى زيادة فرصة التعرض لسرطان المعدة .
  • - تحتوي على Hertrocyclic compounds ,والتي تؤدي إلى سرطانات متنوعة .
  • - تحتوي على كلوريد الصوديوم والذي يؤدي إلى ظهور الأمراض المتعددة والمضرة خصوصاً بصحة القلب والشرايين مما يؤدي إلى إرتفاع ضغط الدم وإحتباس سوائل الجسم .
  • - السمنة نتيجة محتواها من المواد والمضافات ونتيجة إحتباس السوائل , كما أنها تؤثر على الحالة المزاجية للشخص وإدراكهِ.

profile/ميعاد-العلي
ميعاد العّلي
كيميائية 👩🏼‍🔬
.
٢٥ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
المرتديلا هوه اللحم المصنع يصنع في الغالب من لحم الدجاج واللحوم الحمراء يدخل في العديد من الاصناف والاطباق مثل الباستا والبيتزا ولكن الافراط في تناولها تسبب العديد من الاضرار منها
- السمنه المفرطه لانها مليئه بالدهون المشبعه
- تسبب زياده  في الاملاح في الجسم فيودي الى احتباس الماء وانتفاخ الجسم 

profile/شيرين-جابر-الحوباني
شيرين جابر الحوباني
ماجستير سياسات وادارة صحية
.
٢٥ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
من اضرار المرتديلا: 
تزيد من فرص الإصابة بالسرطان  حيث يتم استخدام مادة نترات الصوديوم وجلوتامات الصوديوم لتعزيز النَّكهة  واللون الاحمر  وهذه المواد هي التي تسبب السرطان  كسرطان البنكرياس والمستقيم والقولون والثدي والبروستات والكبد.
و تزيد ايضا من فرص الإصابة بأمراض القلبِ والشرايين والسكري لاحتوائها على نسبة عاليه من الدهون. تسبب الشعور  بالصُّداع والاضطرابات العصبيّة.كما تسبب الإصابة بمرض الزهايمر و تزيد من الوزن لانها تسبب فقدان السيطره على الشهية واهم ضرر يجب ان يؤخذ دائما بعين الاعتبار في نوعية اللحوم المستخدمة لتصنيعها ومدى النظافة اثناء التصنيع.