ماهي الاطعمة الغنية بالحديد؟

السبانخ البقدونس

البقوليات 

يأتي الحديد من المصادر الحيوانية 'الهيم' و المصادر النباتية 'غير الهيم' ومن هذه المصادر: 
العدس، الكبد، الشوكلا السوداء، السبانخ، البطاطا، البندورة، بذور الكتان، الخوخ، بعض الفواكه المجففة مثل الزبيب، المكسرات مثل الكاشو و بزر عباد الشمس واللوز، بذور الكتان والسمسم، واللحوم الحمراء والمحار. 

ويجب تناول فيتامين ج مع مصادر الحديد ليساعد في امتصاصه وتثبيته. 

معدن الحديد مهم جدا من أجل تصنيع كريات الدم الحمراء التي تنقل الأوكسجين لخلايا الجسم, و من أهم مصادره الغذائية:
- مصادر حيوانية: كبد الخروف و الدجاج, لحم البقر, لحم الخروف, الدواجن, السردين.
- مصادر نباتية: الحبوب الكاملة من (القمح و الشوفان و الأرز البني و الكينوا), الخضار الورقية الخضراء (البروكولي, السبانخ, الكرفس), بقوليات (العدس و الفاصولياء), التوفو, بذور اليقطين و عباد الشمس, مكسرات الكاجو و اللوز, فواكه المشمش المجففة.