- فيتامين ج ,والذي يدخل في وظائف النواقل العصبية والإشارات العصبية , والتي تؤثر على القدرات والتركيز والذاكرة , وتتحكم في المزاج والإدمان والنوم , وبعض الدراسات تربط بين إنخفاض مستويات فيتامين ج وتعرض الشخص للإكتئاب , بحيث يعتبر فيتامين ج عامل مساعد مهم لتكوين السيروتونين والدوبامين وهي نواقل عصبية تتحكم في المزاج , كما يحمي الدماغ من مخاطر الجذور الحرة كونه مضاد أكسدة قوي ويقلل من الأمراض العصبية , ويعمل فيتامين ج على إزالة السموم من الدماغ ويحمي من مخاطر المواد الكيميائية والتي تؤدي إلى إجهاد المخ , كما يعمل على تنشيط الدورة الدموية ويوفر مرونة للشرايين مما يحسن عملية تدفق الدم .
- فيتامين د , حيث أنه يعد فيتامين مهم خصوصاً أثناء فترة الحمل بحيث يعزز من تطور عقل الطفل بالشكل الصحيح ,ويعمل على تعديل المزاج وتحسين الذاكرة ويقلل من فرصة التعرض للإكتئاب , ويقلل من فرصة التعرض للزهايمر .
- B -Complex : والتي ترتبط بشكل وثيق مع صحة الدماغ وتطويره , بحيث تعمل على تحسين مستويات الطاقة وتحسين الذاكرة , وتقليل فرصة التعرض للزهايمر , كما يدخل في تشكيل النواقل العصبية المهمة لصحة الدماغ ومنها السيروتونين والدوبامين , وتناول ب6 وب12 وب9 يقلل من فرصة تعرض الجنين للتشوهات الخلقية وضمور الدماغ ويحسن من وظائف المخ, كما تعمل هذه الفيتامينات على تقليل مستويات الحمض الأميني الهوموسستين والذي يعتبر سام ويرتبط بشكل وثيق بمرض الزهايمر .
- فيتامين E : والذي يعتبر مضاد للأكسدة بحيث يشابه فيتامين ج في العمل , ويحمي الدماغ من مخاطر الجذور الحرة والتي تسبب التلف للخلايا وتؤدي إلى ظهور مرض الزهايمر .
- فيتامين K : والذي ايضاً له دور كبير في محاربة الجذور الحرة ومقاومة تلف الخلايا , كما أنه يحمي الدماغ من مخاطر السكتات الدماغية ومرض باركنسون .