ان اصل طبق الكشري من الهند فقد كان الهنود يعتبرونه وجبة افطار و يفطرون عليه و عندما قام الرحالة المعروف ابن بطوطة بالذهاب الى الهند عرف هذا الطبق و قام بنقله الى مصر و قال عنه " يطبخون المنج مع الأرز ويأكلونه بالسمن ويسمونه كشري وعليه يفطرون في كل يوم "
وعندما دخل هذا الطبق الى مصر قامو بتغيير بعض من مكوناته واضافة مكونات اخرى مثل العدس و المعكرونة والحمص و ارتبطوا به و في نفس الوقت قل ارتباط الهنود به
وهناك مقولة اخرى تقول ان اول مرة عرف فيها المصريين الكشري هي عند اندلاع الحرب العالمية الاولى عند مجيء الهنديين الى مصر مع الجيش البريطاني عندما اعلنت بريطانيا فرض الحماية على مصر عام 1914
و كان الكشري الهندي خليطا من الأرز والعدس الاسود ، وكانوا يطلقون عليه (كوتشري).
1592 مشاهدة
